애사비 효능과 먹는법 & 부작용 알고 드세요!

오늘은 애사비 효능과 먹는법 그리고 부작용 및 주의사항에 대해서 알아볼텐데요.

 

애사비는 아주 오래전부터 킴 카다시안, 미란다 커, 스칼렛 요한슨 등의 유명 헐리우드 스타들이 즐겨먹는 자연식품으로 유명인들도 그 효과를 인정한 만큼, 많은 사람들의 관심을 끌었는데요.

 

그럼 애사비 효능과 뜻, 부작용, 먹는법에 대해서 좀 더 자세히 알아볼까요?

 

 

애사비 뜻

 

애사비 ≠ 사과 식초

 

 

먼저 애사비는 '애플 사이다 비니거'(Apple Cider Vinegar, ACV)의 줄임말로 말 그대로 사과로 만든 식초입니다.

 

때문에 우리말로 쉽게 '사과식초'라고 부르기도 하는데요.

 

하지만 애사비는 일반 사과식초와 큰 차이점이 있습니다.

 

일반 사과식초는 사과 농축액(당)을 알코올로 숙성 발효 시켜서 만드는데요

 

반면 애사비는 사과 농축액이 아닌 사과 자체를 원재료로 해서 통째로 발효해서 만듭니다.

 

 

때문에 애사비는 다른 식초에서는 볼 수 없었던 부유물들을 확인할 수 있는데요.

 

이러한 부유물을 '초모'라고 부릅니다. (영어로는 mother)

(초모가 있는 애사비는 반드시 흔들어서 드셔야합니다.)

 

초모란?

이 초모는 애사비의 특징이면서 동시에 품질을 결정짓는 핵심 요소입니다.

긴 시간동안의 '자연발효' 과정중에서만 생성됩니다.
반면 일반식초는 속성으로 발효시켜서 식초를 만들기 때문에 초모가 보이지 않는 것이죠.

 

 

※ 따라서 애사비를 구입하실 때는 반드시 초모가 함유된 애사비를 구입하시기 바랍니다.

 

애사비 효능

혈당 조절

혈당조절은 애사비의 대표적인 효능 중 하나인데요.

한 연구결과에 따르면 탄수화물 식사를 하면서 애사비 약 20ml(약 1.3 스푼)를 함께 섭취한 경우에 식후 혈당 수치를 무려 최대 54%까지 감소시킨 결과를 보여줬습니다.

 

 

다이어트 효과

애사비의 핵심성분인 '초모'는 애사비의 제조 과정 중 자연발효 과정을 거쳐야만 얻을 수 있는데요.

 

이 초모가 음식물을 천천히 소화되도록 도와주기 때문에 혈당을 올리는 속도를 늦추고 포만감을 늘려줍니다.

혈액에 남아도는 혈당들이 결국 체지방으로 축적되기 때문에 이렇게 되면 체지방이 축적되는 것을 막아주는 원리입니다.

 

 

피부 개선

애사비는 피부의 pH 조절, 피지를 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한 항균 및 항염증 특성이 있어서 피부의 염증을 가라앉혀주고 깨끗한 피부톤을 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

 

소화 불량 개선 (위산 저하)

저산증으로 인해서 음식물이 위에서 정체되어 잘 안내려가는 분들에게 좋은데요.

 

애사비는 소화 효소를 자극해 음식물을 더 쉽게 분해하여 소화를 촉진시키고, 소화불량을 완화하는 기능을 갖고 있습니다.

특히 식사 후 더부룩함을 경감시키는 데 효과적입니다.

 

(평소 위장 질환이 있어 위점막이 약해진 분들은 속이 쓰릴 수 있으니 반드시 낮은 용량부터 물에 희석해서 드시는 것이 좋습니다.)

 

 

심혈관 건강

애사비는 AMPK라는 효소를 활성화 시켜서 우리 혈액 속에서 불필요하게 떠돌아다니며 심혈관 질환 위험을 높이는 중성지방, 콜레스테롤을 제거해주기 때문에 혈액을 맑게 해주는데요.

 

혈압과 콜레스테롤 수치를 개선하여 심혈관 질환을 예방할 수 있답니다.

 

 

 

애사비 먹는법

애사비 하루 섭취량

하루 표준 용량은 1-2 티스푼 (5-10ml)에서 1-2 일반 스푼(15-30ml)을 권장하며 500ml의 물에 섞어 마십니다.

 총 섭취량은 4스푼(30ml)을 넘기지 않는 것이 좋습니다.

 

위장이 약한 분들은 식초량을 줄여서 1티스푼(약 5ml)만을 희석시킨 것부터 시작하여 적정 농도를 맞춰가시는 것이 좋습니다.

 

권장 복용법

1. 물과 함께 희석

 

가장 일반적인 방법으로 1-2스푼을 약 500ml의 물에 섞어 마십니다.

 

 

2. 샐러드 드레싱

 

샐러드 드레싱으로 사용하여 음식과 함께 섭취합니다.

 

 

3. 꿀이나 레몬을 추가한 음료

 

애사비 특유의 맛이 거북하시다면 꿀이나 레몬 등을 맛을 추가해 함께 섭취하시는 것도 방법입니다.

 

 

애사비 식전 식후?

식전 또는 식후에 섭취하느냐에 따라 기대할 수 있는 효과가 다른데요.

 

식전에 섭취하면 식욕을 줄이고 혈당을 안정시키는 데 도움이 되며, 식후에 섭취하면 식사 이후의 소화를 돕고 혈당이 급격히 올라가지 않도록 돕습니다.

 

 

복용시 주의사항

1. 빈속 복용

 

위장이 만감한 사람들은 빈속에 섭취하게 되면 속쓰림이나 위장 장애를 경험할 수 있으니 식후에 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

2. 빨대 사용

 

식초의 산성이 치아의 에나멜을 손상시킬 수 있기 때문에 치아 보호를 위해 빨대를 사용하는 것을 추천드립니다.

 

 

애사비 부작용

위장 장애

과다 섭취 시 속쓰림, 위산 역류, 복통 등을 유발할 수 있으므로, 평소 위장 질환이 있으신 분들들은 반드시 낮은 용량부터 물에 희석해서 드시는 것이 좋습니다.

 

치아 표면 손상 (에나멜 손상)

식초의 산성이 치아 에나멜을 손상시킬 수 있습니다. 예방하기 위해서는 입을 한번물에 희석해서 마시거나 빨대를 사용

 

저혈당

혈당 강하 효과로 인해 당뇨병 환자가 과다 섭취할 경우 저혈당을 초래할 수 있습니다.

 

타 약물과 상호작용

이뇨제, 인슐린 등과 같은 약물과 상호작용이 있을 수 있으므로 이러한 약물을 복용 중인 경우에는 섭취 전 의사와 상담 후 섭취하시기 바랍니다.

 

 

 

애사비 젤리 구미 효능은?

젤리 형태의 애사비는 간편하게 섭취할 수 있어서 인기가 많은데요.

 

액체 형태와 마찬가지로 긍정적인 효과를 기대해볼 순 있지만, ACB를 직접 섭취하는 것과 동일한 효과를 낸다는 명확한 증거는 없다고 합니다.

 

또한 일부 젤리에는 설탕이 포함될 수 있어 혈당 관리에 도움이 되는 효과를 방해 할 수 있으니 유의해주시기 바랍니다.